Strogonoff de Carne no Micro-ondas

 Strogonoff de Carne no Micro-ondas

Porções: 4

Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes:

    450 g de carne moída
    100 g de cogumelos em conserva, fatiados
    1/2 pacote de sopa de cebola em pó
    1 a 2 xícaras de água quente
    2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    1/4 colher (chá) de alho em pó (ou desidratado)
    2 colheres (sopa) de catchup
    1 xícara (chá) de creme de leite
    Macarrão cozido
    Salsinha a gosto

Modo de preparo:

    Coloque a carne moída em um recipiente adequado para micro-ondas. Cozinhe em potência ALTA (100%) por 4-5 minutos, mexendo uma vez durante o cozimento, até que perca a cor vermelha. Descarte o suco liberado pela carne.

    Adicione os cogumelos fatiados e a sopa de cebola em pó ao recipiente com a carne. Dissolva a sopa de cebola em 1 a 2 xícaras de água quente, de acordo com a preferência de molho desejada. Acrescente a farinha de trigo, o alho em pó, o catchup e o creme de leite à mistura. Cozinhe em potência ALTA por mais 4-6 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento.

    Sirva o strogonoff de carne acompanhado de macarrão cozido. Decore com salsinha picada antes de servir.

salpicão de frango

 Salpicão de Frango

Ingredientes:

    1 kg de frango desfiado (pode ser frango defumado, se preferir)
    1 kg de cenoura picada em Julienne (escaldada)
    600 g de repolho picado em Julienne (escaldado)
    200 g de pimentão vermelho em Julienne (escaldado)
    200 g de pimentão verde em Julienne (escaldado)
    200 g de pimentão amarelo em Julienne (escaldado)
    500 g de pepino em conserva picado em Julienne
    400 g de cebola branca picada em Julienne (escaldada)
    500 g de maionese Hellmann's
    150 ml de azeite de oliva extra virgem
    3 colheres de sopa de salsa picada
    Suco de limão, mostarda e sal a gosto

Modo de preparo:

    Emulsão de Maionese: Em uma tigela grande, emulsione a maionese Hellmann's com o azeite de oliva, mexendo bem. Adicione o suco de limão, a mostarda e o sal a gosto, misturando bem. Prove e ajuste os temperos conforme seu gosto. Reserve na geladeira para que a emulsão se misture bem e ganhe sabor.

    Preparo dos Ingredientes: Desfie o frango em pedaços bem finos e misture com os legumes escaldados (cenoura, repolho, pimentões e cebola). Esprema bem a mistura para retirar o excesso de líquido. Você também pode colocar a mistura em uma peneira ou em um recipiente inclinado para que a água escorra.

    Montagem do Salpicão: Coloque os ingredientes preparados em uma tigela grande. Adicione a emulsão de maionese temperada e misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário.

    Resfriamento: Leve o salpicão à geladeira para que os sabores se misturem e se intensifiquem. Deixe resfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Sirva o salpicão gelado como acompanhamento ou prato principal em ocasiões especiais ou como parte de um almoço ou jantar em família. Aproveite!

torta de legumes e queijo

 Torta de Legumes e Queijo

Ingredientes:

    1 cenoura picada
    1 tomate grande picado
    1 cebola pequena picada
    200g de queijo branco picado
    Salsa ou cebolinha a gosto
    1 pimentão vermelho pequeno picado
    1 lata de milho
    1 couve-flor picada
    4 ovos
    1/2 xícara de leite
    2 colheres de sopa de requeijão
    1 colher de chá de sal
    1 colher de chá de orégano
    Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Cozinhe a couve-flor e a cenoura com um pouco de água no micro-ondas por 3 a 4 minutos.

    Enquanto os legumes cozinham, em uma tigela grande, misture as gemas, o leite, o requeijão, o sal e o orégano até obter uma mistura homogênea. Adicione os legumes cozidos, o tomate, a cebola, o queijo branco, o milho, o pimentão e a salsa ou cebolinha picada. Misture bem.

    Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de legumes e queijo, misturando cuidadosamente para não perder a leveza.

    Despeje a mistura em uma assadeira untada com azeite. Polvilhe queijo ralado por cima.

    Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja levemente dourada e firme ao toque.

    Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Desfrute desta torta deliciosa e nutritiva como prato principal ou acompanhamento!

pudim de chocolate branco

 Essa receita parece deliciosa! Vou reescrevê-la para facilitar a compreensão:

Pudim de Chocolate Branco

Ingredientes:

- 200g de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- Raspas de chocolate branco para decorar

Calda:

- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Calda: Dissolva o café solúvel e o açúcar na água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo. Caramelize uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.

2. Pudim: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, bata no liquidificador com o leite condensado e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria, no forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme.

4. Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar.

5. Finalização: Decore o pudim com raspas de chocolate branco antes de servir.

Delicie-se com esse pudim cremoso e saboroso!